卖臭豆腐:创业滋味不“臭”

2021年02月07日 加盟快讯 暂无评论

“请问这里特别好吃的一家臭豆腐店在哪儿?”走在南昌市羊子巷上问起这句话时,不同的路人都会热情地为你指向同整个目的——“沈字坊宫廷臭豆腐”店——一家面积唯有30来平米米的小食用店。就是这么一家小小的店铺,成了李宝清创业得胜的源头,成效了一对得胜创业的传奇夫妻。

“像选媳妇照样选创业项目”

出于东北的李宝清20出头时就阔别了家乡,怀着致富希望南下淘金。十年千辛万苦的打工生涯让他愿望仍然。二○○○年,李宝清认识了一个名为熊娟英的江西新建女孩。熊娟英十二岁就首先做保姆的特殊经验,让李宝清认为,她就是最适合做媳妇的女孩。非常快,三个经验颇为相似的年轻走到达一起,并最先到处寻找机会创业。

二○○三年的一天,两人在南昌街头闲逛时,注意到整个屡见不鲜的臭豆腐小食用摊生意特别好,成本不到一元钱的臭豆腐能卖到两元钱,来吃的人还继续不停,这让两人从中“嗅”到了商机。加上有李宝清祖传的做豆腐秘方,更坚固了两人卖臭豆腐的想法。

所以,李宝清专程回老家向父亲要了做豆腐的祖传秘方,熊娟英也立即打点行装,到全国各地拜师取经,一年间足迹踏遍了全国多个省市。一路走来,也信念倍增。二○○四年十月,两人的首选家“沈字坊”臭豆腐专卖店在南昌市羊子巷开张营业了。店里的臭豆腐是用传统方案做出的臭豆腐“臭味”不差分毫,口感更出众,油炸后外酥里嫩,亦臭亦香,回味无穷。简短的三年多时候,全国各地已有276家“沈字坊”臭豆腐专营店。

“创业时,人的选定选拔极度多,但特别多个采用就像娶媳妇照样,不求最好,但求适合。”谈到自己的体会,李宝清这样说道,“当百分百的人说这么多个规范好做时,就务必不要去做,当百分之二十的人说这么多个程序好做时,俺觉得可以放手去做。并且自己们这样以小店为经营宗旨,更简单复制。”

变压器起火报道火了臭豆腐店

开店之初,生意远没两人联想中的好,只能靠着臭豆腐特有的气味吸引附近的顾客,就在夫妇二人为招揽顾客想方设法时,一天,离店门不远处的变压器由于超负荷燃烧了,火被消防人员扑灭后,随即的三天,臭豆腐店的生意却意外地一天比一天好。

李宝清非常苦恼,平日里很冷清的小店,生意怎么突然好了起来?一探问才懂得,来的顾客均是因为看了变压器起火的新闻报道。

报道说位于羊子巷臭豆腐店门前的变压器着火了,让读者一下记住了臭豆腐店的地址,而此次事故引起的连锁反应也让李宝清很意外,他的专卖店,致使了前来报道火灾的一某电视台记者的注意。

此时这家电视台正在抓创业的题材,特别是老百姓创家业的这样的题材,于是电视台的记者拜访了李宝清,做了一期非常钟的创业访谈节目。

电视台播出李宝清夫妻创业的故事后,不单南昌人都了解在羊子巷有一家臭豆腐专卖店,极度少来昌的游客也一路打探羊子巷怎么走,为的就是尝尝味道特殊的臭豆腐。

守业从“夫妇沟通日”开始

每月的十日对于李宝清夫妇来说是个突出的日子:夫妇沟通日。每到这天,两人就敞愉快怀,互相倾诉,看看这个月有没有误会,消除心结,总结创业历程的体会与差错。

“创业难,守业更难,特殊是夫妻创业。除了生存中的一些矛盾,更多的是对职业上的观点不和。”李宝清说,“咱们的家里沟通日已经延续两年多了,夫妇间相互鼓励,相互融洽,职业才会做得更好。”

创业以来,两人体会过三次较大的阻碍。曾经为了给妻子整个惊喜,李宝清在象山路最繁华的路段租了一个两层的店面,但营业额却百尺竿头;更进一步。表达实和自身所期望的相去甚远,让这几个来自东北的汉子在前来拜访他的镜头前潸然泪下。但低谷只是一时的,夫妇俩没有相互埋怨,超级快地找出了更清楚的定位:只走开展小店道路。

“万一没有‘夫妻沟通日’,兴许创业就能半途而废。”李宝清谈到这一“创举”,显得极度激动。李宝清说,在一点决策面前,特别是在困境中,夫妇男女双方观点长期一致是极度难的,但他们通过坦诚沟通,非常多麻烦抵达了共识。当前,他们夫妻二人不管谁先刷牙,都会体贴地把对方的牙膏趁早挤好。

“本人们的企图就是在全国开一万家连锁店。”说这句话时,李宝清的声音坚决而有力度。

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